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京东、阿里助力老字号“触网” 为老字号复兴打破局限

2018-03-30 09:16:00来源:salon365
  salon365北京3月30日消息(记者刘柏煊)据经济之声《天下salon365》报道,寒食和清明节将至,不知您是否想过届时在老字号的“网店”里选购传统食品?京东和阿里在本周先后发布关于老字号的新版战略布局。京东提出,要在今年实现食品类老字号企业100%入驻京东超市;阿里则宣布,天猫超市要在本土化、全球化、数字化三大战略方向上助力老字号推进新零售变革。“老字号+互联网”能否擦出新花火?   借力电商新零售 突破时空局限性   京东方面表示,自己是老字号企业进驻最多的平台,但未公布具体数字。而阿里方面则披露,在商务部认定的1128家“中华老字号”中,超过半数已经牵手天猫。有业内评论指出,在电商平台间的擂台赛中,老字号们正在加速“触网”。   “触网”为老字号带来的改变首先是突破了空间局限。不少老字号都带有区域性的特点,而入驻电商平台无疑为他们开拓了全国甚至海外业务。北冰洋运营总监梁丹说,现在绝大多数的订单不是来自京津等地,反而是来自江浙沪一带。五芳斋集团品牌总监徐炜还举例,后台数据显示,咸粽子在北方一样卖得很好,南北方粽子口味的咸甜之争可能并不成立。   除了区域性的空间因素,保质期较短是制约老字号开拓市场的时间因素。天猫超市总监韩夏林认为,越是老字号,往往越强调新鲜,保质期相应也就越短,所以不一定适合做传统电商。基于此,他们引入新零售,消费者线上下单,最近的线下门店负责配送,稻香村已经在北京试水这一模式,“不超过1小时,顾客就可以收到来自附近门店配送的新鲜稻香村糕点”。   电商为老字号提供平台和渠道,但更为重要的是为老字号提供数据。天猫超市区域货品负责人廖伯宁指出,电商平台能够让消费信息回流,老字号可以通过这类大数据,更加精准地把握市场动向,从而指导产品的生产和销售,“老字号基于我们的数据进行生产,一出生产线就有动销,避免了以前那种先生产但是不知道卖到哪的情况,效率得到了提升。”   老字号要日常化 关键在革新理念   电商平台的后援力量,为老字号的复兴带来了无限的想象空间。但目前,老字号“触网”依然还面临着物流成本相对较高、电商平台运维力量薄弱、无法充分提供互联网化的消费体验等现实困境。   在北京大学光华管理学院副教授王锐看来,复兴的关键在于理念革新,老字号不仅要在传统节日里做文章,更要变成老百姓日常生活里的一部分,比如美国的老字号“可口可乐”和中国的老字号“王老吉/加多宝”就是很好的例子。她说:“老字号现在最棘手的问题是,(消费者)只有在一些特定的时间和地点才会想起它们,没有让大家觉得这个品牌和产品是日常生活中需要的,所以老字号应该在产品理念和营销观念上有所创新。”   另外,记者注意到,除了企业自身的理念革新,行业内部也在进行理念革新。例如阿里就在本周首度公布了新零售战略布局的三个标准:是否能推进行业与市场的发展与革新,是否能激发新技术与商业的紧密融合,以及是否能提升用户的消费体验。
编辑: 昌朋淼
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